Deze bagels met noten en rozijnen zijn perfecte broodjes die je makkelijk en snel kunt maken. Voor deze bagels heb je namelijk maar een handvol ingrediënten nodig en we maken ze zonder gist! De ingrediënten zijn Griekse yoghurt, zelfrijzend bakmeel, een snuf zout en studentenhaver. Je maakte ze af met een mengsel van zaadjes en oregano.
Heb je geen zelfrijzend bakmeel in huis, maar wel bloem/bakpoeder? Geen probleem! Gebruik dan 280 g bloem en ongeveer 8 gram bakpoeder. Je kunt namelijk zelfrijzend bakmeel gewoon vervangen door bloem met bakpoeder. (andersom overigens niet, tenzij het een mengsel wordt met bakpoeder)
Bagels bakken in de airfryer
Deze super lekkere bagels bak ik zelf altijd in de airfryer en dat gaat perfect! Ze zijn heerlijk als ontbijt/lunch en je kunt ze naar hartenlust beleggen. Zelf vind ik wat roomboter (al dan niet gezouten) heerlijk, maar bijvoorbeeld roomkaas en zalm is hier ook heerlijk op.
Uiteraard geef ik je in het recept ook de graden en tijd als je ze in de oven wil bakken.
Studentenhaver
De noten en rozijnen mix die ik gebruik ik dit recept is een studentenhaver. Het is een heerlijke mix en goede balans tussen noten en rozijnen. Lekker om zo van te snacken, maar je kunt het dus ook perfect verwerken in een recept!
Bagels met noten en rozijnen
Ingrediënten
Ingrediënten
- 280 g zelfrijzend bakmeel
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 snuf zout
- 55 g studentenhaver
Ingredienten garnering
- 1 el water
- 1 el sesamzaad
- 1 tl maanzaad
- 1 el oregano
- 1 tl knoflookpoeder
Instructies
- Doe het zelfrijzend bakmeel en de Griekse yoghurt samen met een snuf zout in een kom. Kneed met je handen door elkaar tot een deeg (het moet net niet meer aan je handen blijven plakken). Is het deeg te plakkerig? Voeg dat wat extra meel toe.
- Hak de studentenhaver grof en kneed door het deeg.
- Deel het deeg in 4 gelijke stukken. Pak een stuk deeg, vorm tot een platte bal en druk er in het midden een gat in. Leg elke bagel op een stukje bakpapier.
- Meng in een kommetje sesamzaad, maanzaad, oregano en knoflookpoeder door elkaar.
- Gebruik een kwastje om de bagels met water te bestrijken. Strooi er vervolgens het sesammengsel overheen.
Airfryer
- Bak de bagels 15 minuten op 160 graden.
Oven
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bak de bagels 20-22 minuten in het midden van de oven.
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar deze bagels met noten en rozijnen op Pinterest!
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Ben je op zoek naar meer inspiratie om te bakken in de airfryer? Alle airfryer recepten heb ik gemakkelijk voor je bij elkaar gezet en er staat al genoeg lekkers tussen!
