Paprika met bloemkoolrijst en broccoli

Paprika met bloemkoolrijst en broccoli

Het recept voor paprika met bloemkoolrijst en broccoli is het perfecte uitgangspunt van een gezonde maaltijd als je het mij vraagt. Een lichte en makkelijke maaltijd voor elke dag. Als je mij ergens blij mee maakt dan zijn het wel groenten. Mijn uitgangspunt voor...
Geroosterde paprika-tomatensoep met kaas

Geroosterde paprika-tomatensoep met kaas

Soep, het is lekker op elk moment van de dag… lunch, diner, tussendoortje; het kan allemaal. Deze geroosterde paprika-tomatensoep wordt gemaakt met cherry tomaatjes en zit boordevol heerlijk smaken. Door de paprika’s en cherrytomaatjes eerst te roosteren...
Komkommerrolletjes met hummus

Komkommerrolletjes met hummus

Deze komkommerrolletjes met hummus, walnoten en granaatappelpitjes zijn echt perfect als heerlijke lunch! Weer eens wat anders en daar hou ik van! #lunchenzonderboterham is weer helemaal aan hoor. De laatste 2 weken ben ik weer vol bezig met het lunchen zonder...
Aubergine tempura

Aubergine tempura

Wist jij dat aubergine zo lekker veelzijdig is dat je er ook deze aubergine tempura mee kunt maken? Een overheerlijk recept met een Oosterse twist die je met gemak thuis maakt. Bijna iedereen kent de tempura gerechten wel die je tegenwoordig volop kan bestellen in...
Frisse salade met mango

Frisse salade met mango

Stom, deze frisse salade met mango moest eigenlijk online komen voor de pasen. Maar ergens is er dus iets misgegaan in m’n planning. Gelukkig is dit recept altijd lekker! Ook na de pasen 🙂 Ik kan me zo voorstellen dat je deze salade met mango eet als lunch,...
Met aubergine en feta gevulde portobello

Met aubergine en feta gevulde portobello

Kleine gerechtjes zijn perfect als lunch, bij de brunch of als voorgerecht. Deze met aubergine en feta gevulde portobello wil je zeker een keer maken. Het is namelijk onwijs lekker en de aubergine doet het zo goed in deze combinatie. Voor een lopende samenwerking word...