Burrata, artisjok en rucola met frisse dressing

Burrata, artisjok en rucola met frisse dressing

Ok, dit is echt de hemel! Deze burrata met artisjok en rucola met frisse dressing (van peterselie en munt) is gewoon echt een feestje om te eten. Perfect als lunch, voorgerecht of bijgerecht, het maakt niet uit… het is áltijd lekker. Deze salade aten mijn man en...
Kipsalade met appel in witlofbootjes

Kipsalade met appel in witlofbootjes

Deze kipsalade met appel in witlofbootjes is echt heerlijk als gezonde lunch, tussendoortje of hapje! De salade is fris en romig en de appel geeft het net dat beetje extra zoete crunch. Mijn favoriete appel om hiervoor te gebruiken is de pink lady. Het bittere van de...
Bagel gezond; met oude kaas, ei en rauwkost

Bagel gezond; met oude kaas, ei en rauwkost

Deze bagel gezond, met oude kaas, ei en rauwkost, is wat mij betreft de perfecte lunch! Goed vullend en écht gezond maakt dit echt een heerlijk broodje om van te genieten, zo lekker dat ik het elke dag wel kan eten. Je gelooft het nooit, maar ik kreeg de lekkerste...
Mexicaanse salade met zoete aardappel

Mexicaanse salade met zoete aardappel

Wil je eens een andere salade serveren, maak dan eens deze Mexicaanse salade met zoete aardappel, bonen en avocado. Weer eens wat anders om op tafel te zetten in plaats dan de standaard groene salade! Kleurrijk, lekker en gezond; boordevol voedingsstoffen. Deze salade...
Turkse bolletjes met feta

Turkse bolletjes met feta

Deze Turkse bolletjes met feta zijn heerlijk bij het ontbijt, lunch of als bijgerecht bij een kop soep. Je kunt ze beleggen met je favoriete broodbeleg, maar om zo te eten met een beetje (room)boter zijn ze ook echt heerlijk! Ergens vind ik het wel grappig… tot...