Komkommerrolletjes met hummus

Komkommerrolletjes met hummus

Deze komkommerrolletjes met hummus, walnoten en granaatappelpitjes zijn echt perfect als heerlijke lunch! Weer eens wat anders en daar hou ik van! #lunchenzonderboterham is weer helemaal aan hoor. De laatste 2 weken ben ik weer vol bezig met het lunchen zonder...
Aubergine tempura

Aubergine tempura

Wist jij dat aubergine zo lekker veelzijdig is dat je er ook deze aubergine tempura mee kunt maken? Een overheerlijk recept met een Oosterse twist die je met gemak thuis maakt. Bijna iedereen kent de tempura gerechten wel die je tegenwoordig volop kan bestellen in...
Frisse salade met mango

Frisse salade met mango

Stom, deze frisse salade met mango moest eigenlijk online komen voor de pasen. Maar ergens is er dus iets misgegaan in m’n planning. Gelukkig is dit recept altijd lekker! Ook na de pasen 🙂 Ik kan me zo voorstellen dat je deze salade met mango eet als lunch,...
Met aubergine en feta gevulde portobello

Met aubergine en feta gevulde portobello

Kleine gerechtjes zijn perfect als lunch, bij de brunch of als voorgerecht. Deze met aubergine en feta gevulde portobello wil je zeker een keer maken. Het is namelijk onwijs lekker en de aubergine doet het zo goed in deze combinatie. Voor een lopende samenwerking word...
Prei-aardappelsoep

Prei-aardappelsoep

Wat voor mij niet kan missen in deze paas-receptenweek is een heerlijke soep. Ik wilde eens wat anders maken dan ik normaal doe en dat resulteerde in deze prei-aardappelsoep. Zonder vlees/room/etc en dus helemaal vegan. Ik bedenk me net, het vorige recept dat ik met...
Groene asperge plaattaart met ricotta

Groene asperge plaattaart met ricotta

Een aspergegerecht mag eigenlijk echt niet ontbreken met pasen. Deze groene asperge plaattaart smaakt niet alleen echt overheerlijk, maar is ook nog eens makkelijk te maken zonder al te veel voorbereiding. Overigens is deze plaattaart uiteraard ook perfect voor of na...