Pompoensoep met wortel en prei

Pompoensoep met wortel en prei

Deze heerlijke pompoensoep met wortel en prei is ideaal wanneer je een halve pompoen over hebt nadat je bijvoorbeeld een ovenschotel met herfstgroenten hebt gemaakt. Het weer wordt steeds iets kouder en dan krijg ik onwijs zin in herfstachtige smaken zoals pompoen. In...
Bloemkoolsteak met hummus

Bloemkoolsteak met hummus

Vandaag deel ik weer eens een overheerlijk groentegerecht, deze bloemkoolsteak met hummus wil je echt een keer maken! Bloemkool is zo’n groente die in Nederland veel gegeten wordt. Gekookt, met kaassausje, verwerkt tot bloemkoolrijst en tegenwoordig ook steeds...
Pompoenbrownies & food for thought

Pompoenbrownies & food for thought

De herfst begint langzaamaan echt en daarom krijgen we weer zin in kaarsjes, dekentjes en ‘comfy food’ zoals deze pompoenbrownies. Chocolade vind ik zo’n warme smaak die echt past bij de kouder wordende dagen (okay, who am I kidding, chocolade kan altijd). Hoe dan...
Lasagne met groentelaagjes

Lasagne met groentelaagjes

Deze lasagne met groentelaagjes zit, zoals de naam al doet vermoeden, boordevol groenten! Een overheerlijke, goedvullende maaltijd die voor mij echt op en top comfort food is. Wat maakt lasagne tot comfort food? Is het het laagje bubbelende en knapperige kaas? Of...
Geroosterde hele bloemkool in kruidig jasje

Geroosterde hele bloemkool in kruidig jasje

Een geroosterde hele bloemkool in een kruidig jasje, klinkt heerlijk toch?! Voor dit gerecht rooster je de bloemkool in zijn geheel. Het is een gezond, voedzaam en verrassend (vegetarisch) hoofd- of bijgerecht. Om uitdroging te voorkomen en een lekker kruidige smaak...
Indiase courgettesoep

Indiase courgettesoep

Soep is echt een grote favoriet van me, deze Indiase courgettesoep mag zeker in mijn top 5! Courgettesoep is zo’n soepje waar je onwijs veel lekkere variaties kunt maken. Al eerder maakte ik een Marokkaanse courgettesoep en dat is 1 van de meest bekeken recepten...