Italiaanse minestronesoep

Italiaanse minestronesoep

Een minestronesoep is eigenlijk een goedgevulde Italiaanse groentesoep. Boordevol groenten, smaak én met tortellini in dit recept. Minestra is Italiaans voor soep, minestrone is daar het vergrotende woord van. Een grote soep dus. Ik snap het, kijk eens naar de grote...
Loempiabowl met tempeh

Loempiabowl met tempeh

Kan je net als ik genieten van een lekkere loempia op z’n tijd, maar heb je niet altijd zin in die vette hap? Dan is deze loempiabowl met tempeh het antwoord! Eerste keer overigens dat ik met tempeh gekookt heb… Een loempiabowl, what’s in a name?...
Vegan paddenstoelenragout

Vegan paddenstoelenragout

Met deze vegan paddenstoelenragout weet je zeker dat je wat lekkers op tafel zet! Een heerlijk receptje dat je makkelijk en naar hartenlust kunt combineren. Deze paddenstoelenragout kun je serveren in het traditionele bladerdeegbakje, maar ook op zuurdesemtoast is dit...
Omelet met groene asperges, feta en dille

Omelet met groene asperges, feta en dille

Veel mensen vragen mij om lekkere en gezonde lunchrecepten. Deze omelet met groene asperges is zo’n gerechtje dat echt overheerlijk is als goedvullende lunch. Een echt feestje op je bord als je het mij vraagt. Groene asperges; ik ben er fan van! Als ik de kans...