Kip tandoori is zo’n gerecht dat ontzettend veel smaak heeft, maar verrassend eenvoudig is om zelf te maken. Malse stukjes kip in een romige saus met tomaat en specerijen. Het resultaat is een heerlijk kruidige maaltijd die perfect past bij rijst, naanbrood of een frisse komkommersalade.
Recept kip tandoori
Dit kip tandoori recept is makkelijker dan je misschien denkt. Na het marineren doet de pan eigenlijk het meeste werk. Terwijl de saus zacht pruttelt, kun jij de rijst koken of wat naan opwarmen. Zo zet je zonder al te veel moeite een heerlijke maaltijd op tafel.
Dit is zo’n recept dat perfect is voor een doordeweekse avond. De saus is heerlijk romig en kruidig, maar niet extreem pittig. Daardoor is het een gerecht waar vaak het hele gezin van geniet. Serveer de kip tandoori met basmatirijst, naanbrood of een frisse komkommersalade voor een complete maaltijd.
Kip tandoori in romige saus
Hoewel traditionele tandoori kip vaak in een tandooroven wordt bereid en zonder saus wordt geserveerd, is deze variant met een romige saus minstens zo lekker (en welbekend van de pakjes/zakjes in de supermarkt).
Het fijne aan dit recept is dat je de pittigheid eenvoudig kunt aanpassen. Houd je van wat meer pit? Voeg dan extra chilipoeder toe. Liever wat milder? Laat de chilipoeder achterwege of gebruik iets minder. Zo maak je dit gerecht precies zoals jij het lekker vindt.
Ook ideaal: de smaken worden de volgende dag alleen maar lekkerder. Maak dus gerust een dubbele portie zodat je de volgende dag nog een heerlijke lunch of snelle avondmaaltijd hebt.
Kip recepten
Ben je op zoek naar meer lekkere hoofdgerechten waarbij kip de hoofdrol speelt? Dan heb ik een aantal heerlijke tips voor je:
Ingrediënten en vervangingen
Scroll naar beneden voor de complete receptenkaart met exacte hoeveelheden.
- Kipfilet: Je kunt ook kippendijen gebruiken voor een nog malser resultaat.
- Griekse yoghurt: Volle yoghurt werkt ook prima.
- Knoflook: Verse knoflook geeft de meeste smaak, maar knoflook uit een potje kan ook.
- Verse gember: Vervang eventueel door een halve theelepel gemberpoeder.
- Citroensap: Limoensap is een goed alternatief.
- Paprikapoeder: Gerookt paprikapoeder geeft een iets diepere smaak.
- Gemalen komijn: Kun je vervangen door komijnzaad dat je fijnmaalt.
- Gemalen koriander: Gedroogde korianderpoeder werkt het beste.
- Chilipoeder: Gebruik meer of minder naar smaak.
- Tomatenpuree: Onmisbaar voor een volle tomatensmaak.
- Tomatenblokjes: Ook gezeefde tomaten of passata zijn geschikt.
- Kookroom: Vervang door slagroom of een plantaardige kookroom.
- Olie: Gebruik een neutrale olie.
Veelgestelde vragen
Kun je kip tandoori van tevoren maken?
Ja, zelfs graag. De smaken trekken nog beter in wanneer je het gerecht een dag van tevoren bereidt. Bewaar het afgedekt in de koelkast en verwarm rustig opnieuw.
Hoe lang kan ik kip tandoori bewaren?
In een afgesloten bakje blijft kip tandoori ongeveer 2 tot 3 dagen goed in de koelkast.Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
Is dit gerecht pittig?
Deze versie is mild tot licht pittig. Door meer of minder chilipoeder toe te voegen bepaal je eenvoudig zelf hoe pittig je de saus maakt.
Wat serveer je erbij?
Basmatirijst is de meest gekozen combinatie, maar ook naanbrood, rijst met bloemkool of een frisse komkommer-yoghurtsalade passen er uitstekend bij.
Kip tandoori
Ingrediënten
Voor de marinade
- 600 g kipfilet
- 150 g Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook geperst
- 2 cm verse gember geraspt
- 1 el citroensap
- 2 tl garam masala
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl gemalen koriander
- 0.5 tl kurkuma
- 0.5 tl chilipoeder
- 1 tl zout
Voor de saus
- 1 el olie
- 1 el tomatenpuree
- 150 g tomatenblokjes
- 200 ml kookroom
- 1 tl garam masala
- 0.5 tl paprikapoeder
- 75 g Griekse yoghurt
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. Voeg de kip toe en schep goed om. Laat ongeveer 1 uurtje marineren.
- Verhit wat olie in een pan en voeg de kip met marinade toe en bak rondom bruin. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de tomatenblokjes, kookroom en garam masala toe. Laat 10 minuten zacht pruttelen.
- Proef en breng eventueel op smaak met peper, zout en een klein beetje citroensap.
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar dit recept op Pinterest!
Zin om deze kip tandoori te gaan maken? Bewaar het op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden.
