Kippensoep met groenten is echt super makkelijk om zelf te maken. Het kost je maximaal 25 minuten, het zit boordevol smaak en het is ook nog eens gezond. Mijn favoriete soep als ik me niet helemaal fit voel (en eigenlijk is het ook gewoon altijd lekker toch?!). Serveer de soep optioneel met een versgebakken broodje.
Kippensoep met groenten zelf maken
Zelf kippensoep met groenten maken is echt onwijs makkelijk. Voor mij een soepje waar ik standaard zin in heb als ik een beetje ziekjes ben. Het heeft toch een soort helende werking. De combinatie van de groenten, kip en dat dan in een heerlijke bouillon doet het voor mij elke keer weer.
Daarnaast is kippensoep natuurlijk ook gewoon altijd heerlijk! Als lunch, voorgerecht of misschien zelfs als hoofdgerecht met een lekker belegd broodje erbij.
Kippensoep met kipfilet en groenten
Zelf vind ik deze soep dus altijd een succes. Lekker veel groenten en dat aangevuld met de kip is erg smaakvol. Heb je zin om hem net wat anders te maken, voeg dan bijvoorbeeld eens een blik tomatenblokjes toe, of misschien vervang je de kip door (rund) gehaktballetjes?
Ik heb al veel meer super lekkere soep recepten gedeeld, als je wil kun je een hele tijd vooruit! Enkele van mijn favorieten zijn:
Kippensoep maken met kipfilet
Deze heerlijke soep maak je echt met maar een paar ingrediënten. Gezond, makkelijk en snel! En natuurlijk ook lekker. Voor deze soep heb je nodig: kipfilet, bouillon (groenten of kip), een laurierblaadje en fijne soepgroenten. Dat is het, veel makkelijker kan ik het eigenlijk niet maken.
Kipfilet kun je prima gebruiken in deze soep. We garen eerst de kipfilet in de bouillon met het laurierblaadje, daarna halen we de kip eruit en trekken deze met 2 vorken uit elkaar. Je kunt het ook in stukjes snijden als je dat makkelijker vindt. Ondertussen kunnen de groenten garen in de bouillon en mag de kip er ook weer terug in.
Veelgestelde vragen
Welke groenten gebruik je in kippensoep?
Je kunt eindeloos variëren met groenten in kippensoep. Denk aan wortel, prei, selderij, paprika, courgette of soepgroenten uit de supermarkt.
Kun je deze soep invriezen?
Ja, deze soep is ideaal om in te vriezen. Laat de soep eerst goed afkoelen en bewaar hem daarna maximaal 3 maanden in de vriezer.
Hoe maak ik deze soep meer vullend?
Voeg bijvoorbeeld vermicelli, rijst of kleine pasta toe. Ook extra kip of wat meer groenten maken de soep een stuk vullender.
Hoe lang kan ik de soep in de koelkast bewaren?
In een afgesloten bak blijft kippensoep ongeveer 2 tot 3 dagen goed in de koelkast. verwarm de soep voor het eten altijd goed door.
Kippensoep met groenten
Ingrediënten
- 150 g kipfilet
- 1,2 liter bouillon groenten of kip
- 1 laurierblaadje
- 250 g fijne soepgroenten
Instructies
- Doe de kipfilet, bouillon en het laurierblaadje in een grote soeppan en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag zodra het kookt en laat ongeveer 15 minuten doorkoken, tot de kip gaar is.
- Haal dan de kip en het laurierblaadje uit de pan. Voeg nu de fijne soepgroenten toe.
- Trek de kip met 2 vorken uit elkaar in kleine stukjes, voeg de kip weer toe aan de soep.
- Laat nog even zachtjes pruttelen tot de soepgroenten zacht zijn.
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar deze kippensoep met groenten op Pinterest!
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
