Deze macaroni ovenschotel met kipgehakt is zo’n gerecht dat altijd een goed idee is. Makkelijk voor doordeweeks, maar ook perfect als je met weinig moeite iets op tafel wilt zetten waar iedereen blij van wordt. Pasta, lekker veel groenten en een goudbruine kaaskorst uit de oven, dit is comfortfood zonder ingewikkeld gedoe.
Macaroni recept
Dit is zo’n pasta ovenschotel recept dat je gerust een dag van tevoren kunt maken. Even afgedekt in de koelkast zetten en de volgende dag alleen nog de oven aan. Ideaal voor drukke dagen! Maar maak je het voor de dag zelf, ook dan is het nog steeds een snel recept. Heb je nog minder tijd? Je kunt het ook prima serveren zónder dat het gebakken heeft in de oven. Serveer er dan de kaas los bij.
Ben je op zoek naar meer lekkere ovenschotel? Dan wil je ook zeker deze proberen:
Recept met kipgehakt
Kipgehakt neemt smaken goed op en combineert perfect met Italiaanse kruiden en tomaat. Samen met courgette en cherrytomaatjes krijg je een gerecht dat niet te zwaar is, maar wel vol smaak. Precies wat ik wilde bij deze ovenschotel!
Zelf kook/bak ik niet vaak met kipgehakt, maar het leek me hierin een top combinatie. Meestal combineren mensen pasta met rundergehakt, maar met kip gaat ook perfect!
Tefal Ingenio pannen
Voor deze macaroni ovenschotel met kipgehakt maak ik alles in mijn Tefal Ingenio pan. Ik bak eerst het gehakt en de groenten, meng daar de macaroni doorheen en klik daarna het handvat eraf zodat de pan direct de oven in kan. Super praktisch (scheelt je weer afwas).
En doordat het handvat eraf kan scheelt het ook echt veel ruimte in je keukenkastjes. Je kunt namelijk alle pannen zo in elkaar stapelen.
Recept ingrediënten & vervangingen
- Macaroni: elke korte pastasoort werkt, zoals penne of fusilli.
- Kipgehakt: runder- of varkensgehakt kan ook.
- Courgette: je kunt ook andere groenten gebruiken
- Cherrytomaatjes: in stukken gesneden normale tomaat kan ook
- Passata: basis voor de saus; tomatenblokjes kan ook.
- Rode ui: een normale uur of sjalotje kan ook
- Knoflook: optioneel knoflookpoeder, maar vers is het allerlekkerste
- Geraspte kaas: jong belegen of mozzarella werkt goed.
- Italiaanse kruiden: kant-en-klaar of een mix van oregano en basilicum.
Voor de precieze ingrediënten & bereiding: scroll naar beneden voor de receptenkaart.
Hoe maak je macaroni ovenschotel
Bak de ui en knoflook in een grote pan, gevolgd door het kipgehakt. Zodra dat rul is, voeg je de courgette toe en daarna de passata en kruiden toe. Meng de gare macaroni door de saus, schep de cherrytomaatjes erdoor en strooi er de kaas overheen. Daarna gaat de schotel de oven in tot de bovenkant goudbruin is.
Veelgestelde vragen
Kan ik deze ovenschotel vooraf maken?
Ja, dat gaat perfect. Maak de schotel en strooi de kaas er overheen, dek af en bewaar (afgekoeld) in de koelkast. Later alleen nog afbakken.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Dat kan. Laat de ovenschotel volledig afkoelen en vries in porties in. Ontdooien en opnieuw opwarmen in de oven of magnetron werkt het beste.
Welke kaas is het lekkerst?
Jong belegen geeft smaak, mozzarella zorgt voor extra smeuïgheid. Een combinatie kan ook.
Kan ik extra groenten toevoegen?
Zeker. Denk aan paprika, spinazie of champignons. Bak ze even mee met het gehakt.
Kan dit ook vegetarisch?
Dat werkt perfect, gebruik vegetarisch gehakt of linzen. Wil je het vegan maken? Gebruik dan ook een alternatief voor kaas.
Macaroni ovenschotel met kipgehakt
Ingrediënten
- 300 g macaroni
- 1 rode ui
- 2 tenen knoflook
- 1.5 el Italiaanse kruiden
- 300 g kipgehakt
- 1 courgette
- 300 g passata
- 1.5 el balsamico azijn
- 250 g cherrytomaatjes
- 80 g geraspte kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Kook de macaroni beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af wanneer deze gaar is. Ga ondertussen verder met de schotel:
- Snipper de rode ui en hak de knoflook fijn. Snijd de courgette in blokjes en halveer de cherrytomaatjes.
- Verhit wat olie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot de ui zacht is.
- Voeg de kruiden en het kipgehakt toe en bak rul. Doe de courgette erbij en bak een paar minuten mee.
- Voeg de passata toe met de balsamico azijn. Breng op smaak met een snuf zout en peper en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Schep de gekookte macaroni en de cherry tomaatjes door de saus.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel 20–25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar deze macaroni ovenschotel op Pinterest!
Zin om dit recept te gaan maken? Bewaar het op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden.
