Deze pasta ovenschotel met cottage cheese is zo’n recept dat je vaker wilt maken. De gevulde pastaschelpen zijn heerlijk romig, zitten boordevol smaak en bevatten dankzij de cottage cheese ook nog eens flink wat eiwitten. Ideaal als je op zoek bent naar een voedzame maaltijd die eenvoudig te bereiden is.
Pasta ovenschotel recept
Een goede pasta ovenschotel is wat mij betreft perfect voor drukke doordeweekse dagen. Je kunt de vulling alvast voorbereiden en daarna hoeft de schotel alleen nog maar de airfryer of oven in. Dat maakt dit een ideaal recept als je weinig tijd hebt, maar toch iets lekkers op tafel wilt zetten.
Voor dit recept gebruikte ik de Tefal Easy Fry XXL. Deze airfryer is groot genoeg voor een ruime ovenschaal, waardoor je eenvoudig een complete maaltijd bereidt. De warme lucht zorgt ervoor dat de kaas mooi goudbruin wordt, terwijl de vulling heerlijk romig blijft.
Maaltijd met cottage cheese
Cottage cheese wordt steeds populairder en dat snap ik helemaal. Het is een makkelijke manier om extra eiwitten toe te voegen aan je maaltijd, zonder dat het zwaar of vet wordt. In deze pasta ovenschotel proef je de cottage cheese nauwelijks terug, omdat hij samen met pesto, spinazie en geraspte kaas verandert in een romige en smaakvolle vulling.
Juist die combinatie maakt dit recept zo lekker. De pesto geeft veel smaak, de spinazie zorgt voor wat extra groenten en de gesmolten kaas bovenop maakt het helemaal af.
Eiwitrijke maaltijd
Ben je bewust bezig met je eiwitinname? Dan is deze pasta ovenschotel een heerlijke keuze. Dankzij de cottage cheese, het ei en de geraspte kaas bevat deze maaltijd een mooie hoeveelheid eiwitten, terwijl hij toch lekker romig blijft.
Serveer de pasta ovenschotel met een frisse salade voor een complete maaltijd. Ook handig: je kunt de schotel prima van tevoren maken en later afbakken. Restjes zijn de volgende dag bovendien nog minstens zo lekker als lunch.
Ingrediënten en vervangingen
Scroll naar beneden voor de complete receptenkaart met exacte hoeveelheden.
- Grote pastaschelpen: Kun je vervangen door cannelloni of een andere grote pastasoort om te vullen.
- Verse babyspinazie: Diepvriesspinazie kan ook. Laat deze wel eerst goed uitlekken.
- Cottage cheese: Ook hüttenkäse is geschikt.
- Geraspte kaas: Gebruik bijvoorbeeld jonge kaas, mozzarella of een Italiaanse kaasmix.
- Pesto: Groene pesto is het lekkerst, maar rode pesto kan ook.
- Pastasaus: Gebruik een saus naar keuze, zoals basilicum of arrabbiata.
Veelgestelde vragen
Kan ik deze schotel van tevoren maken?
Ja, je kunt de schotel helemaal voorbereiden en afgedekt in de koelkast bewaren. Bak hem vlak voor het eten af.
Is cottage cheese hetzelfde als hüttenkäse?
Ja. Cottage cheese is de Engelse naam voor hüttenkäse en beide zijn geschikt voor dit recept.
Wat is lekker om erbij te serveren?
Een eenvoudige groene salade of een tomaten-komkommersalade is heerlijk als frisse tegenhanger van de romige pasta.
Pasta ovenschotel met cottage cheese
Ingrediënten
- 15 grote pastaschelpen
- 100 g verse spinazie grof gehakt
- 225 g cottage cheese
- 25 g geraspte kaas
- 2 el pesto
- 0.5 ei
- 250 g pastasaus
- 50 g geraspte kaas
Instructies
- Doe de spinazie in een pan en laat slinken.
- Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook en kook de pastaschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en leg ze los van elkaar zodat ze niet aan elkaar plakken.
- Meng ondertussen de cottage cheese, kaas, pesto, het ei en het zout in een kom. Roer de fijngehakte spinazie erdoor.
- Verdeel ongeveer de pastasaus over de bodem van een schaal. Leg hierin de pastaschelpen met de open kant naar boven.
- Vul iedere pastaschelp met ongeveer 2 eetlepels van het cottage cheese-mengsel .
- Bestrooi met de kaas.
- Bak de schotel 17 minuten in de airfryer op 170 graden.
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar dit recept op Pinterest!
Zin om deze pasta ovenschotel met cottage cheese te gaan maken? Bewaar het op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden.
