Een prei ovenschotel is zo’n gerecht waar je op een drukke dag echt blij van wordt. Makkelijk, romig, lekker en je hebt maar een half uurtje nodig. In deze variant combineer je prei met vegetarisch gehakt en aardappelschijfjes: simpel, snel én gewoon heel erg lekker.
Ovenschotel met prei
Prei is ideaal voor ovenschotels. Als je ’m even bakt met knoflook wordt ’ie zacht en zoet, en dat past perfect bij de romige saus in dit gerecht. Het is er eentje die je zonder gedoe op tafel zet, maar die wél aanvoelt alsof je echt iets heerlijks hebt gemaakt. Deze prei ovenschotel is hier in huis echt een grote hit!
Prei recept
In dit preischotel recept gaat alles samen in één schaal: prei, vegetarisch gehakt, aardappelschijfjes en een romige saus van crème fraîche en slagroom. Helemaal in het straatje van een ovenschotel prei gehakt aardappelschijfjes dus. Even de oven in en je hebt een echte comfortfood maaltijd waar iedereen blij van wordt.
Recept ingrediënten & vervangingen
- Knoflook: optioneel te vervangen door knoflookpoeder
- Prei: de held van deze schotel, is niet vervangbaar.
- Aardappelschijfjes: zelf gesneden of zelf gekocht. Kan ook vervangen worden dor aardappelpuree.
- Vegetarisch gehakt: rundergehakt kan ook.
- Nootmuskaat: geeft een warme smaak. Optioneel te vervangen door kerriepoeder.
- Crème fraîche light: gewone crème fraiche kan ook
- Slagroom: of kookroom
- Geraspte kaas: voor dat goudbruine laagje bovenop.
Voor de precieze ingrediënten & bereiding: scroll naar beneden voor de receptenkaart.
Hoe maak je prei ovenschotel
Je bakt eerst de knoflook en prei tot ze zacht zijn. Daarna gaat het vegetarisch gehakt erbij en breng je het op smaak met nootmuskaat. Roer de crème fraîche en slagroom erdoor en giet alles in een ovenschaal. Daar leg je de aardappelschijfjes bovenop en als laatste strooi je de kaas erover. Bak de schotel af in de oven.
Veelgestelde vragen
Zeker! Maak ’m tot aan de ovenschaal klaar en zet afgedekt in de koelkast. In de oven heeft hij dan een paar minuten extra nodig.
Ja hoor, kookroom of plantaardige room werkt ook prima.
Dat kan, al worden de aardappelschijfjes soms iets zachter. De smaak blijft wel helemaal goed.
Altijd goed! Champignons, wortel of paprika passen er super bij.
Prei ovenschotel
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 2 prei
- 300 g aardappelschijfjes
- 200 g vegetarisch gehakt
- ½ tl nootmuskaat
- 60 g crème fraîche light
- 1 el mosterd
- 125 ml slagroom
- 40 g geraspte kaas
- Peper en zout
- Olijfolie om in te bakken
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de knoflook fijn en de prei in halve ringen. Kook de aardappelschijfjes kort voor.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak de knoflook en prei tot ze zacht zijn.
- Voeg het vegetarisch gehakt toe en bak kort mee. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
- Roer de crème fraîche, mosterd en slagroom erdoor en laat even zachtjes pruttelen.
- Schep het mengsel in een ovenschaal. Leg de voorgekookte aardappelschijfjes er bovenop en strooi de geraspte kaas er overheen.
- Bak de ovenschotel 20 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar deze prei ovenschotel op Pinterest!
Zin om dit recept te gaan maken? Bewaar het op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden.
