Roomkaas balletjes zijn zo’n borrelhapje dat ik bijna altijd maak als ik iets vegetarisch op tafel wil zetten. Ze zijn romig, zacht en tegelijk verrassend door de verschillende garneringen. Het fijne is dat je ze ruim van tevoren kunt maken, waardoor je op het moment zelf nergens meer naar hoeft om te kijken.
Borrelhapje met roomkaas
Deze roomkaas balletjes zijn ideaal als je iets wilt serveren dat iedereen lekker vindt. De basis is neutraal en zacht, en juist daardoor werken de toppings zo goed. Door de balletjes door verschillende garnituren te rollen, krijg je variatie zonder dat je meerdere recepten hoeft te maken. Dat maakt ze perfect voor een borrelplank of als hapje bij een feestje.
Waarom dit recept werkt
- De roomkaasbasis is mild en romig, waardoor iedereen het lust
- Door meerdere garnituren/toppings krijg je variatie zonder extra werk
- Goed vooraf te maken, ideaal voor borrels en feestdagen
- Ziet er feestelijk uit, ook als onderdeel van een grotere borrelplank
- Makkelijk aan te passen aan wat je zelf lekker vindt
Recept ingrediënten & vervangingen
- Roomkaas: volle roomkaas werkt het fijnst; plantaardige roomkaas kan ook
- Geraspte Parmezaan: zorgt voor extra smaak; je kunt ook een andere kaas gebruiken
- Tijm: gedroogd, oregano is een goed alternatief
- Knoflookpoeder: geeft smaak zonder scherp te worden
- Honing: klein beetje voor balans; ahornsiroop kan ook
- Pecannoten: eventueel te vervangen door andere noten
- Bieslook: peterselie is een alternatief
- Nigellazaad: voor een lichte crunch; sesamzaad kan ook
Voor de precieze ingrediënten & bereiding: scroll naar beneden voor de receptenkaart.
Hoe maak je roomkaas balletjes
Meng de roomkaas met de geraspte kaas, tijm, knoflookpoeder, honing en een snuf zout en peper. Zet het mengsel even in de koelkast zodat het wat steviger wordt. Rol er daarna balletjes van; dit gaat het makkelijkst met licht vochtige handen. Rol de balletjes vervolgens door de verschillende garnituren en bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Kan ik de roomkaas balletjes vooraf maken?
Ja, dat kan heel goed. Je kunt ze prima een dag van tevoren maken en koel bewaren.
Welke roomkaas werkt het beste?
Een volle roomkaas geeft het mooiste resultaat, maar een plantaardige variant kan ook.
Kan ik andere smaken maken?
Zeker. Denk aan paprika, fijngehakte olijven of andere kruiden in de basis.
Waar serveer je deze balletjes bij?
Ze zijn perfect voor een borrelplank, maar ook lekker los met toastjes of crackers.
Roomkaas balletjes
Ingrediënten
- 200 g roomkaas
- 50 g geraspte Parmezaan
- 0.5 tl tijm
- 0.5 tl knoflookpoeder
- 1 tl honing
- zout & peper
Garnering
- Pecannoten
- Bieslook
- Nigellazaad
Instructies
- Meng roomkaas met parmezaanse kaas, tijm, knoflookpoeder, honing en een snuf zout en peper. Zet in de koelkast om weer even op te laten stijven.
- Hak ondertussen de pecannoten en bieslook fijn.
- Rol er dan balletjes van (werkt het beste als je je handen iets vochtig maakt).
- Rol daarna door fijngehakte pecannoten, fijngesneden bieslook en nigellazaadjes.
Notities
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar deze roomkaas balletjes op Pinterest!
Zin om dit recept te gaan maken? Bewaar het op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden.
