Deze Sinterklaascake met kruidnoten is precies wat je nodig hebt als je zin hebt in écht Sinterklaas gebak. Makkelijk om te maken, vol smaak en perfect om te delen tijdens het schoen zetten, pakjesavond of gewoon bij de koffie. In dit airfryer cake recept gebruik je klassieke Sinterklaas lekkernijen zoals kruidnoten én een laagje gesmolten chocolade voor dat extra feestelijke effect. Ideaal voor iedereen die houdt van lekker Sinterklaas eten.
Airfryer cake recept
Een cake bakken in de airfryer werkt verrassend goed: de Sinterklaascake wordt mooi luchtig en gelijkmatig gaar. Door de lagere temperatuur blijft het beslag sappig en krijgen de kruidnoten de tijd om zacht te worden in de cake. Perfect comfortfood voor de koude decemberdagen.
Sinterklaas gebak
De goedheiligman komt maar één keer per jaar, dus dan mag je ook wat lekkers op tafel zetten. In dit gebak proef je precies wat je van een Sinterklaascake verwacht: kruidig, zacht en met die typische smaak van kruidnoten. En dat laagje chocolade bovenop? Dat maakt het helemaal af!
Voor de decoratie gebruikte ik chocolade schildjes en sprinkles. Maar kies hier vooral je eigen favorieten! Je kunt ook chocolade kruidnoten, of Sinterklaas chocolaatjes gebruiken.
Bakken voor Sinterklaas
Deze cake is ideaal om samen met kinderen te maken, maar ook perfect als snel tussendoor bakproject. Je hebt geen ingewikkelde techniek nodig en het beslag staat zo in de vorm. Even de airfryer in, afmaken met chocolade en klaar!
Ik bakte deze cake in mijn TEFAL Easy Fry & Grill XXL, dit is een grote airfryer die keer op keer het beste resultaat geeft. Of het nu een cake, taart, brood of frietjes is: je kunt er alles in klaar maken!
Recept ingrediënten
- Roomboter: eventueel te vervangen door plantaardige margarine.
- Suiker: kristalsuiker werkt het beste.
- Zelfrijzend bakmeel: vervangbaar door bloem + bakpoeder.
- Kruidnoten: chocolade- of truffelkruidnoten kunnen ook.
- Chocolade voor topping: Melk, puur of wit, wat je zelf het lekkerst vindt.
- Sprinkles/extra kruidnoten: Optioneel, leuk voor decoratie.
Voor de precieze ingrediënten & bereiding: scroll naar beneden voor de receptenkaart.
Veelgestelde vragen
Tijdens het bakken worden ze iets zachter. Dat maakt deze cake juist zo lekker.
Zeker! Denk aan chocoladeletters, schuimpjes, gevuld speculaas of truffelkruidnoten.
Luchtdicht verpakt blijft hij 3 dagen goed op kamertemperatuur.Â
Ja hoor. Maar eerlijk is eerlijk: die gesmolten chocolade maakt ‘m wel éxtra Sinterklaas-proof.
Sinterklaascake met kruidnoten
Ingrediënten
Cake
- 150 g roomboter op kamertemperatuur
- 150 g suiker
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- snufje zout
- 100 g kruidnoten
Topping
- 100 g chocolade
- sprinkles en/of chocolaatjes
Instructies
- Vet een ronde bakvorm van ca. 18 cm in.
- Klop de roomboter en de suiker luchtig in een kom.
- Voeg de eieren één voor één toe. Wacht steeds tot het vorige ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel erboven en voeg een snuf zout toe. Mix kort tot een glad beslag.
- Spatel de kruidnoten door het beslag.
- Schep het beslag in de vorm.
- Bak de cake ongeveer 40 minuten op 160 °C in de airfryer, totdat een houten prikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, stort hem daarna op een rooster en laat volledig afkoelen.
- Smelt de chocolade en verdeel deze over de cake. Garneer eventueel met extra kruidnoten of sprinkles.
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar deze Sinterklaascake op Pinterest!
Zin om dit recept te gaan maken? Bewaar het op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden.
