Mexicaanse ovenschotel met rijst en gehakt

Mexicaanse ovenschotel met rijst en gehakt

Vroeger maakte ik deze Mexicaanse ovenschotel met rijst en gehakt minimaal 1 keer per maand. Het was echt zo’n comfort-food gerecht dat ik met m’n ogen dicht kon maken. Rijst, gehakt, paprika’s, kruiden en lekker geraspte kaas; zo lekker! Toen ik...
Mexicaans gevulde paprika’s

Mexicaans gevulde paprika’s

Deze Mexicaans gevulde paprika’s (met bloemkoolrijst en gehakt) zijn perfect als je zin hebt in een lekkere maaltijd met veel smaak! Ik maakte dit gerecht in de airfryer, maar uiteraard geef ik je ook de tijden als je ze wil bakken in de oven. Je kunt er...
Quiche met groenten en feta

Quiche met groenten en feta

Deze quiche met groenten en feta is een heerlijke maaltijd. Een quiche vind ik altijd sjiek klinken, maar eigenlijk valt het echt wel mee qua werk. Plus het is zo’n gerecht wat altijd lekker is! Warm of koud, het kan allemaal! En dan bedoel ik dus zowel de...
Salade met ananassalsa en gerookte kip

Salade met ananassalsa en gerookte kip

Deze salade met ananassalsa en gerookte kip is echt een heerlijke salade om mee te nemen als lunch naar werk/school. Maar ook als bijgerecht bij je avondeten doet deze salade het goed. Vooral op warme dagen is dit gerecht met frisse salsa overheerlijk! Zelf vind ik...
Aardappeltortilla met Mexicaanse twist

Aardappeltortilla met Mexicaanse twist

Een heerlijke aardappeltortilla met Mexicaanse twist als onderdeel van een maaltijd. Serveer deze tortilla met een frisse groene salade en dan heb je echt wat lekkers te pakken! Alsof je in Spanje op vakantie bent 🙂 , denk er dat zonnetje maar bij! In deze...