Vegetarische auberginestoof

Vegetarische auberginestoof

Deze vegetarische auberginestoof is een perfecte en voedzame maaltijd voor elke dag. Heerlijke smaken, makkelijk te maken en op verschillende manieren te combineren. Persoonlijk ben ik echt fan van stoofpotjes (lees bijvoorbeeld dit artikel over hoe je keer-op-keer...
Vegan champignon paté

Vegan champignon paté

Ok, deze vegan champignon paté wil je gewoon echt een keer maken! Het is namelijk echt zo ongelofelijk lekker!! Perfect bij de brunch/lunch maar eigenlijk gewoon voor elke dag voor op je boterham, cracker of toastje. Ik denk dat veel van mijn lezers het niet (meer)...
Gezonde buddha bowl met spelt en groenten

Gezonde buddha bowl met spelt en groenten

Een gezonde buddha bowl is niets meer of minder dan een mega kom sla en groenten, die aangevuld wordt met vezelrijke gekookte granen (zoals spelt), allerlei lekkere toppings en een dressing. Met de groenten en toppings kun je eindeloos variëren. Van vegan tot...
Vegetarische wellington

Vegetarische wellington

Deze vegetarische wellington is een heerlijke verrassing om op tafel te zetten. Boordevol smaak en lekkere ingrediënten. Stiekem eet ik steeds minder vlees en vis. Ja nog steeds met regelmaat ook wel, maar het wordt steeds minder. Af en toe pak ik een vleesvervanger...
Vegetarische plaattaart met gerookte tofu

Vegetarische plaattaart met gerookte tofu

Deze vegetarische plaattaart met gerookte tofu is zo lekker, dat geen enkele vleesliefhebber er iets aan zal missen! Natuurlijk kun je een vleesvervanger zoals rooktofu niet helemaal vergelijken met spekjes, maar het heeft wel dezelfde lekkere hartige rooksmaak. Je...