Pittige zoete aardappel

Pittige zoete aardappel

Deze pittige zoete aardappel maakt een geweldig lekker bijgerecht. Door de combinatie van de pittige harissa en het natuurlijke zoete van de zoete aardappel en de honing heb je echt een ware smaaksensatie. Daarnaast zit er ook nog een verrassend ander ingrediënt in....
Frittata met zoete aardappel en manchego

Frittata met zoete aardappel en manchego

Deze overheerlijke frittata met zoete aardappel en manchego is lekker als lunch, als diner met een groene salade ernaast of bij een avondje gevuld met tapas. Het zoete van de zoete aardappel en de volle smaak van de manchego passen echt geweldig bij elkaar. Manchego...
Stamppotje met parmezaan

Stamppotje met parmezaan

Yes, het begint weer herfst te worden!! Geen hoera voor de natte en koude dagen, maar wel een grote hoera voor de stamppotjes met worst en andere heerlijk comfortfood die nu het allerlekkerst smaken. Bijvoorbeeld dit zoete aardappel-andijvie stamppotje met parmezaan....
Gepofte zoete aardappel met kaas

Gepofte zoete aardappel met kaas

Ik ben echt fan van zoete aardappel, dit knolgewas staat bij ons dan ook minimaal 1 keer per week op tafel. Als puree, gekookt, gebakken met flink wat kruiden, frietjes, door de salade of wat denk je van een gepofte zoete aardappel? Echt, je kunt er alle kanten mee...
Zoete aardappellinten met romige broccolisaus

Zoete aardappellinten met romige broccolisaus

Dit recept is bij mij voortgekomen uit restjes. Ik had nog 1 zoete aardappel, de steel van een broccoli en een kwart blikje kokosmelk. Ik probeer altijd zo min mogelijk eten weg te gooien, overgebleven restjes van het avondeten eet ik vaak de volgende dag bij mijn...