Met dit recept voor tiramisu eton mess zet je echt een heerlijk gerechtje op tafel! Het is de perfecte combinatie tussen een klassieke tiramisu en een eton mess. Lees snel verder hoe je dit gemakkelijk zelf maakt.
Heerlijke tiramisu eton mess
Ik kan niet anders zeggen dan dat deze tiramisu echt overheerlijk is. Je kunt het serveren als nagerecht, bij de brunch of gewoon zo bij de koffie. Geloof mij maar: eton mess kan áltijd!
Overigens heb ik al eerder een eton mess met koffie en kersen gedeeld, of wat denk je van deze tiramisu trifle met vers fruit, of deze tiramisu brownies? Zo lekker!
In kleine glaasjes of 1 grote schaal
Eton mess wordt vaak geserveerd in 1 grote schaal, tiramisu eigenlijk net zo. Maar je kunt het natuurlijk ook prima serveren in glaasjes, dan maak je echt eenpersoons porties. Kies voor mooie glazen op een steeltje (een wijnglas kan ook) of voor glazen met een mooi reliëf.
Persoonlijk vind ik deze tiramisu eton mess het mooiste in glas. Het maakt niet uit of dat dan een grote glazen schaal is of kleine glaasjes. Op die manier zie je namelijk al die mooie laagjes het beste!
Goede koffie zorgt voor de lekkerste smaak!
Belangrijk is dat je een goede koffie gebruikt, dat geeft toch de kenmerkende smaak aan een tiramisu. Daarvan wordt het gewoon écht lekkerder. Ik zet mijn koffie altijd met mijn Krups Intuition Experience+ . Met deze geweldige machine maak ik elke dag de lekkerste koffies. Het is een praktische koffiemachine die ik ondertussen al jaren gebruik. Je kunt er veel verschillende warme én koude dranken mee zetten, zoals; koffie, cappuccino, espresso, latte, nitro, ijskoffie maar bijvoorbeeld ook heet water voor thee. Ik vind hem vooral erg makkelijk in gebruik, echt een top apparaat wat ik iedereen zou aanraden.
Hoe maak je deze tiramisu eton mess?
Eigenlijk is dit echt een makkelijk gerecht om te maken. We beginnen met het bakken van de cake. Terwijl die afkoelt kun je de tiramisu vulling maken met mascarpone, slagroom en suiker. Ondertussen zetten we nog een lekker sterke koffie en leggen we de frambozen klaar.
Je kunt dit recept ook goed voorbereiden! Je kunt alle componenten maken en bewaren, maar je kunt het ook al helemaal maken en zo in de koelkast zetten.
Tiramisu eton mess
Ingrediënten
Cake
- 2 eieren
- 90 g suiker
- 1 zakje vanille suiker
- 90 g bloem
En verder
- 250 mascarpone
- 120 ml slagroom
- 3 el suiker
- 120 ml sterke koffie
- 150 g frambozen
- 1,5 tl cacao
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius. Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
- Klop de eieren, suiker en vanillesuiker met de keukenmachine op middelhoge stand in 10 minuten licht en luchtig. Zeef de bloem erboven en spatel rustig door het mengsel heen.
- Schep op de bakplaat en strijk uit tot een platte plak.
- Bak de cake 25-30 minuten in de oven. Haal dan uit de oven en laat compleet afkoelen.
- Doe de mascarpone, slagroom en suiker in een komen en klop met een handmixer stijf. Schep het mengsel in een spuitzak.
- Verkruimel de cake.
- Bouw de glaasjes als volgt op:
- – Tiramisu mengsel– cake kruimels– 1 el koffie– 4 frambozen– Tiramisu mengsel– cake kruimels– 1 el koffie– 4 frambozen– Tiramisu mengsel
- Garneer ze met wat cacaopoeder en nog een framboos.
Notities
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar deze tiramisu eton mess op Pinterest!
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.
Dit recept is gemaakt voor een samenwerking
