Verse airfryer friet

Verse airfryer friet, eenmaal gemaakt denk je echt: waarom deed ik dit niet eerder? Knapperig van buiten, zacht van binnen en gewoon gemaakt van aardappelen. Het kost iets meer voorbereiding dan diepvriesfriet, maar het verschil proef je meteen. En als je het eenmaal een keer gedaan hebt, wil je eigenlijk niet meer anders!

Als je je friet op deze manier maakt is het ook nog eens stukken gezonder dan de airfryer friet uit de diepvries in de supermarkt. Die wordt namelijk vaak wel voorgebakken in de frituur, oftewel; een hoop extra vet en calorieën!

Zelfgemaakte friet uit de airfryer

Zelf friet maken draait vooral om een paar simpele stappen die je goed uitvoert. Het weken zorgt ervoor dat je een deel van het zetmeel verwijdert, waardoor de friet straks beter krokant wordt. Daarna is het vooral belangrijk dat je de aardappelen goed droogdept, anders gaan ze eerder stomen dan bakken.

Wat ik zelf fijn vind: je hebt volledige controle over wat je eet. Geen onnodige toevoegingen, gewoon aardappel en een beetje olie. Bovendien kun je dit perfect combineren met andere gerechten uit de airfryer, zoals biefstuk uit de airfryer, kipfilet uit de airfryer of zalm uit de airfryer.

Airfryer friet recept

Het geheim van goede airfryer friet zit in twee dingen: voorbereiding en bakken in twee fases. Door eerst op lage temperatuur voor te bakken gaart de binnenkant rustig, en daarna zorg je met een hogere temperatuur voor die krokante buitenkant.

Wil je meer lekkere bijgerechten maken in de airfryer? Dan zijn gebakken aardappeltjes uit de airfryer of zoete aardappelfriet uit de airfryer ook leuke variaties om eens te proberen.

Tefal infrared airfryer

Voor mijn allerlekkerste friet gebruik ik de Tefal Easy Fry Infrared airfryer. Een nieuwe, krachtige heteluchtfriteuse die alles kan én nog een stapje meer. Deze is snel warm en de lucht circuleert nog beter, wat deze machine ook heeft is de ‘crispy finish’ functie. Oftewel: extra knapperige frieten!

Heb je een standaard airfryer, dan kun je uiteraard ook onderstaande methode gewoon gebruiken om de friet te maken. Wellicht wil je ze dan nog een extra minuutje bakken voor wat extra knapperigheid.

Recept ingrediënten

Aardappelen (iets kruimig): zorgen voor een zachte binnenkant en krokante buitenkant, vastkokend kan ook maar wordt iets minder luchtig.
Olijfolie: helpt bij het krokant bakken, eventueel te vervangen door zonnebloemolie.

Voor de precieze ingrediënten & bereiding: scroll naar beneden voor de receptenkaart.

Hoe maak je verse airfryer friet

Schil de aardappelen en snijd ze in frieten. Leg ze minimaal 45 minuten in koud water, spoel daarna goed af en dep ze goed droog. Bak de friet eerst voor gedurende 10 minuten. Meng daarna een beetje olie door de friet en bak ze af. Voor een halve kilo is dat ongeveer 12 minuten, voor een kilo iets langer. Schud tussendoor een paar keer goed om voor een gelijkmatig resultaat.

Lekker met een sausje naar keuze natuurlijk. Serveer ze als snack, bij de maaltijd (AVG/met snacks), maar net hoe jij het het lekkerste vindt!

Veelgestelde vragen

Moet je de friet echt eerst weken?

Ja, dit helpt om zetmeel te verwijderen en zorgt voor krokantere friet.

Welke aardappelen gebruik je het beste?

Ik gebruik graag iets kruimig, maar kruimige kan ook. Of vraag je groenteboer om de beste friet aardappel!

Waarom eerst voorbakken?

Zo gaart de binnenkant eerst en krijg je daarna een knapperige buitenkant.

Is dit echt gezonder dan airfryer friet uit de diepvries?

Jazeker, de diepvries friet voor de airfryer is meestal voorgegaan in de frituur (dus meer vet/calorieën).