Champignon pate
Recept afdrukken

Vegan champignonpate

De lekkerste pate zonder vlees!
Voorbereiding10 min
Bereiding10 min
Totale tijd20 min
Porties: 1 kommetje

Ingrediƫnten

  • 1 el olijfolie
  • 1 rode ui
  • 6 teentjes knoflook
  • 400 g kastanje champignons
  • 1.5 tl gedroogde tijm
  • 1.5 tl sojasaus (of coconut aminos)
  • 150 g walnoten
  • snuf peper en zout

Instructies

  • Maak de ui en knoflook schoon en snipper deze.
  • Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan.
  • Maak de champignons schoon en snijd in grove stukken. Voeg samen met de tijm toe aan de pan en bak tot de champignons gaar zijn.
  • Hak de walnoten grof.
  • Doe het champignonmengsel, tijm, sojasaus en walnoten in de keukenmachine en mix tot een fijn en romig mengsel.
  • Breng op smaak met een flinke snuf peper en zout.