Biet tonnato
Recept afdrukken

Biet tonnato

Een heerlijk voorgerecht (of lunch) met bietjes en tonijnsaus.
Voorbereiding10 min
Bereiding10 min
Totale tijd20 min
Porties: 4 personen

Ingrediƫnten

  • 500 g voorgekookte bietjes
  • 60 g tonijn in blik
  • 3 el mayonaise
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl olijfolie
  • 1 hand veldsla
  • 2 ek kappertjes

Instructies

  • Gebruik een mandoline om de bietjes in plakken te schaven. Verdeel over 4 bordjes.
  • Laat de tonijn uitlekken.
  • Doe tonijn, mayonaise, citroensap, olijfolie en zout en peper in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Proef en breng eventueel wat verder op smaak met zout en peper.
  • Verdeel de saus, veldsla en kappertjes over de bietjes.