Ga terug

Komkommerrolletjes met hummus

Een overheerlijk vegan lunchgerechtje.
Voorbereiding5 min
Bereiding10 min
Totale tijd15 min
Porties: 1 portie

Ingrediƫnten

  • 1 komkommer
  • 4 el hummus
  • 2 el walnoten
  • 2 el granaatappelpitten

Instructies

  • Snijd de uiteindes van de komkommer en schaaf deze in de lengte in dunne plakken. Stop wanneer deze breken door de zaadlijsten en schaaf dan aan de andere kant.
  • Hak de walnoten fijn.
  • Besmeer elke komkommerlint met hummus, verdeel over het midden wat van de fijngehakte walnoten. Rol ze op en zet op een bord.
  • Garneer met de resterende walnoten en de granaatappelpitjes