Ga terug

DIY margarine

Met maar 5 ingredienten maak je thuis margarine!
Bereiding15 min
Totale tijd15 min
Porties: 1 bakje

Ingrediƫnten

  • 4 el kokosolie gesmolten
  • 6 el vloeibare plantaardige olie
  • 0,5 tl mosterdpoeder
  • 2 el wortelsap
  • 0,5 tl citroensap

Benodigheden

  • 1 kom ijswater
  • 1 kom
  • 1 kleiner metalen kommetje

Instructies

  • Als de kokosolie nog niet gesmolten is, smelt deze dan au-bain-marie.
  • Doe het ijswater in de grote kom. Zet hierin het kleine metalen kommetje en voeg de olijfolie toe.
    DIY margarine
  • Roer met een lepel tot de olijfolie verkleurd en dikker wordt.
    DIY margarine
  • Voeg de mosterpoeder en wortelsap toe. Roer tot je een egale consistentie hebt.
    DIY margarine
  • Voeg de gesmolten kokosolie toe en roer tot het dik wordt.
    DIY margarine
  • Haal het kommetje uit het ijswater, voeg de citroensap toe en roer flink tot je een romige en witte margarine hebt. Je mag best flink roeren, niet te zachtjes!
    DIY margarine
  • Breng de margarine naar wens op smaak met kruiden/specerijen/zout/peper/zoetstof. Roer door en doe in een schaaltje.
    De margarine bewaar je het beste in een afgesloten potje/bakje in de koelkast.
    DIY margarine