Ga terug

Romige champignonsoep met kip

Een overheerlijk soep met gerookte kip
Voorbereiding10 min
Bereiding15 min
Totale tijd25 min
Porties: 4 personen

Ingrediƫnten

  • 1 pot Krachtbouillon Champignon Struik
  • 3 potten water
  • 250 g kastanjechampignons
  • 100 ml kookroom
  • 1 handje verse peterselie
  • 150 g gerookte kip

Instructies

  • Maak de champignons schoon en snijd in plakken.
  • Doe de champignons, de Krachtbouillon Champignons en het water in een soeppan en breng aan de kook. Draai het vuur laag zodra de soep kookt en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
  • Roer er dan de slagroom doorheen.
  • Hak de peterselie grof en snijd de gerookte kip in dunne reepjes.
  • Serveer de soep met de peterselie en gerookte kip.