Ga terug
sigara boregi
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Sigara boregi

Heerlijke krokante rolletjes gevuld met feta en peterselie
Voorbereiding15 min
Bereiding10 min
Totale tijd25 min
Porties: 8 stuks

Ingrediƫnten

  • 8 vellen yufkadeeg Verkrijgbaar bij Turkse supermarkt, in de koeling
  • 170 g feta
  • 8 g platte peterselie
  • 1 snuf zwarte peper

Instructies

  • Verkruimel de feta in een kom.
  • Snijd/Hak de peterselie fijn en schep samen met de peper door de fetakaas.
  • Leg de vellen klaar, zet ook een bakje water klaar.
  • Leg op de onderkant van het vel een deel van het fetamengsel. Klap de hoekjes naar binnen en rol vervolgens op tot een rolletje.
  • Plak het puntje in het midden vast door deze wat vochtig te maken met water.
  • Herhaal tot alles op is.
  • Verhit olie, in een pan of frituur, tot 180 graden Celsius. Frituur de sigara boregi aan beide kanten goudbruin.
  • Laat even uitlekken op een velletje keukenpapier.