Stoofperen zonder alcohol
Als ik herfst zeg denk jij dan net zoals ik meteen ook aan stoofperen?
Porties: 6 porties
Ingrediënten
- 6 harde kleine peren
- 200 ml blauwe bessen sap (ik gebruikte B-berry)
- 300 ml water
- 2 kaneelstokjes
- 1 steranijs
Instructies
- Schil de peren, maar laat het steeltje er aan zitten. Zet/leg ze in een pan.
- Doe alle overige ingrediënten er bij en stoof ze op laag vuur in 1 tot 1,5 uur zacht en gaar.
- Haal de peren, kaneel en steranijs uit de pan. Zet het vuur iets hoger en kook het sap tot deze ingedikt is naar ongeveer de helft.
- Serveer de stoofpeertjes met de siroop ernaast.