Ga terug

Salade met mango en zwarte bonen

Een heerlijke en smaakvolle salade
Voorbereiding10 min
Bereiding5 min
Totale tijd15 min
Porties: 1 persoon

Ingrediƫnten

  • 100 g gemengde sla
  • 0.5 mango
  • 150 g zwarte bonen
  • 1 witte ui zoet
  • 1 handje pecannoten
  • 4 el olijfolie
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 tl mosterd
  • 1 snufje zout

Instructies

  • Laat de zwarte bonen goed uitlekken in een vergiet.
  • Snijd de mango in blokjes. Maak de ui schoon en snijd deze in dunne halve ringen.
  • Verdeel de salade over 2 borden en daar overheen de mango, zwarte bonen, ui en pecannoten.
  • Meng in een kommetje de olijfolie, witte wijn azijn, mosterd en een snuf zout goed door elkaar. Besprenkel hiermee de salade.