Banaanpannenkoekjes met cacao
Een heerlijk en makkelijk ontbijtje
Porties: 1 persoon
Ingrediënten
- 1 banaan rijpe
- 1 ei
- 1 tl cacao
- kokosolie om in te bakken
- 1 tl kososrasp
Instructies
- Doe banaan, ei en cacao in de keukenmachine en mix tot je een egaal (en klontvrij) mengsel hebt. (Je kunt ook de banaan fijnprakken in een kommetje, gebruik hiervoor een vork. Meng er vervolgens ei en cacao door)
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smelt hier wat kokosolie in.
- Schep 1 el beslag in je pan, spreid het een beetje uit. Herhaal tot je pan vol is. Zodra je belletjes ziet op je pannenkoekjes is het tijd om ze voorzichtig om te draaien. Bak ook deze kant nog een minuutje.
- Serveer de pannenkoekjes met kokosrasp, cacao nibs of vers fruit.