• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een vorm (van ongeveer 25 bij 25 centimeter) met bakpapier.
• Snijd de koude boter in een kom in stukjes. Voeg bloem, suiker, vanille en een snuf zout toe en meng met je handen snel tot een kruimelig deeg.
• Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakvorm en druk het aan met de bolle kant van een lepel. Prik er met een vork gaatjes in.
• Bak de bodem 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de bodem compleet afkoelen voordat je verder gaat met de volgende laag.

De karamel laag

• Smelt de boter in een pannetje (niet bruin laten worden).
• Voeg de basterdsuiker en gecondenseerde melk toe en roer tot de suiker volledig is opgelost. Voeg een snuf zout toe.
• Zet het vuur hoog en breng het geheel, onder regelmatig roeren, aan de kook. Laat een paar minuten flink doorkoken (vergeet niet te roeren!). Draai het vuur laag en laat zachtjes pruttelen tot je karamel wat dikker en lobbig is. (dit kun je checken door enkele druppels van je spatel in de karamel te laten vallen, als deze een tijdje zichtbaar blijven is de karamel klaar)
• Giet de karamel op de bodem in je bakvorm en gebruik een spatel of lepel om deze gelijkmatig te verspreiden.
• Zet in de koelkast om af te koelen.

De chocolade laag

• Smelt de pure en witte chocolade au-bain-marie. (wel in aparte pannetjes)
• Doe de witte chocolade in een spuitzakje met een kleine opening. Heb je dit niet? Dan kan het ook makkelijk met een lepel.
• Giet als eerste de pure chocolade over de karamel in een gelijkmatige laag.
• Verdeel de witte chocolade in lange lijnen over de pure chocolade. Gebruik een saté prikker om er patroontjes van de maken.
• Zet nog even terug in de koelkast zodat de chocolade kan uitharden.