Ga terug

Salade met roodlof, appel en mosterd vinaigrette

Voorbereiding10 min
Bereiding5 min
Totale tijd15 min
Porties: 1 persoon

Ingrediënten

Ingrediënten salade

  • 30 g gemengde sla
  • 2 stronken roodlof
  • 30 g geraspte wortel
  • 0.5 friszoete appel
  • 30 g feta

Ingrediënten dressing

  • 1,5 tl grove mosterd
  • 2 el witte wijn azijn
  • 3,5 el olijfolie
  • 1 snuf zout en peper

Instructies

  • Snijd de kern uit de roodlof en de blaadjes in dunne reepjes.
  • Doe samen met de sla en wortel in een kom.
  • Snijd de appel in partjes en deze weer doormidden. Verdeel over de salade.
  • Verkruimel de feta over de salade.
  • Doe de ingrediënten voor de dressing in een kommetje en breng op smaak met zout en peper. Mix goed door elkaar.
  • Verdeel de dressing naar smaak over de salade.