Ga terug

Tortellini salade

Een heerlijke salade die goed vult
Voorbereiding10 min
Bereiding20 min
Porties: 2 personen

Ingrediƫnten

  • 100 g tortellini kaas vulling
  • 70 g veldsla
  • 12 groene asperges
  • 12 cherry tomaten
  • olijfolie naar smaak
  • balsamico azijn naar smaak
  • 1 snuf zout en peper

Instructies

  • Kook de tortellini gaar zoals aangegeven op de verpakking. Als ze gaar zijn; giet af en spoel kort na met koud water.
  • Snijd de onderste centimeter van de groene asperges af. Snijd de asperges stukken van ongeveer 5 centimeter. Verhit een koekepan met wat olijfolie en bak hierin de asperges beetgaar.
  • Was de veldsla goed en snijd de cherry tomaten doormidden.
  • Verdeel de veldsla over 2 borden. Verdeel hier overheen de groene asperges, cherry tomaatjes en de tortellini.
  • Besprenkel naar smaak met olijfolie en balsamico azijn. Breng op smaak met een snuf zout en peper.