Ga terug

Zomerse pastasalade met Boursin

Een overheerlijke salade!
Voorbereiding10 min
Bereiding20 min
Totale tijd30 min
Porties: 2 personen

Ingrediƫnten

  • 180 g pasta naar keuze
  • 12 groene asperges
  • 0.5 courgette
  • 1 rode paprika
  • 10 cherry tomaatjes
  • 3.5 el Boursin
  • 0.5 el melk
  • 5 takjes bieslook

Instructies

  • Kook de pasta beetgaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en spoel even na met koud water.
  • Snijd de onderkant van de asperges en vervolgens de asperges in stukken van 4 centimeter. Snijd de courgette in halve maantjes.
  • Verhit een koekenpan met wat olijfolie en bak hierin de asperges even aan. Haal ze uit de pan en bak ook de courgette kort aan.
  • Maak de rode paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in dunne repen. Snijd de cherry tomaatjes doormidden.
  • Klop de Boursin met de melk tot een romige dressing. Schep de dressing door de pasta en schep er vervolgens de groenten er doorheen.
  • Hak de bieslook fijn en garneer hier de salade mee.