Salade met ananassalsa en gerookte kip
Porties: 1 persoon
Ingrediënten
- 0.5 groene paprika
- 80 g ananas
- 1 lente ui
- 1 el olijfolie
- 1 tl azijn
- 1 snuf zout en peper
- 70 g gerookte kip
- 80 g ijsbergsla
- 25 g geraspte wortel
Instructies
- Maak de groene paprika en ananas schoon en snijd in kleine blokjes. Snijd de lente ui in dunne ringen.
- Meng groene paprika, ananas, lente ui, olijfolie, azijn en een snuf zout en peper door elkaar. Schep in je lunchbox.
- Snijd de gerookte kip in reepjes en verdeel over de salsa.
- Snijd de ijsbergsla in reepjes en verdeel, samen met de geraspte wortel, over je lunchbox.
Notities
Tip: Deze salade kun je uiteraard ook maken om meteen op te eten. Laat de salsa wel circa 30 minuten marineren, daar worden de smaken extra lekker van.