Ga terug

Salade met ananassalsa en gerookte kip

Voorbereiding7 min
Totale tijd7 min
Porties: 1 persoon

Ingrediƫnten

  • 0.5 groene paprika
  • 80 g ananas
  • 1 lente ui
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl azijn
  • 1 snuf zout en peper
  • 70 g gerookte kip
  • 80 g ijsbergsla
  • 25 g geraspte wortel

Instructies

  • Maak de groene paprika en ananas schoon en snijd in kleine blokjes. Snijd de lente ui in dunne ringen.
  • Meng groene paprika, ananas, lente ui, olijfolie, azijn en een snuf zout en peper door elkaar. Schep in je lunchbox.
  • Snijd de gerookte kip in reepjes en verdeel over de salsa.
  • Snijd de ijsbergsla in reepjes en verdeel, samen met de geraspte wortel, over je lunchbox.

Notities

Tip: Deze salade kun je uiteraard ook maken om meteen op te eten. Laat de salsa wel circa 30 minuten marineren, daar worden de smaken extra lekker van.