Traybake met kabeljauw
Deze kleurrijke traybake met kabeljauw is onwijs lekker én gezond. Een heerlijke maaltijd voor elke dag met een goede portie groenten
2 personen
Ingrediënten
personen
- 150 g spruitjes
- 150 g pompoen
- 1 rode paprika
- 1 el olijfolie
- 10 cherry tomaatjes
- 200 g kabeljauw
Sausje
- 4 g dille
- 50 g yoghurt
- 1 el water
- 0,5 tl mosterd
- 1 snuf zout en peper
Instructies
- Maak de spruitjes schoon, snijd de pompoen in blokjes en de rode paprika in reepjes. Hussel goed om met de olijfolie en een snuf zout en peper.
- Schep de groenten in de mand van je airfryer.
- Rooster de groenten 12 minuten op 160 graden.
- Maak open, hussel de groenten door elkaar en leg de tomaatjes en de kabeljauw er bij.
- Bak nog eens 10 minuten op 160 graden.
- Ondertussen maak je het sausje; Snijd de dille fijn. Meng dille, yoghurt, water, mosterd en een snuf zout en peper door elkaar.
- Serveer de groenten en vis met het sausje.
Oven
- Rooster de groenten 17 minuten op 180 graden (in een voorverwarmde oven). Daarna met de tomaatjes en kabeljauw nog eens 13 minuten op 180 graden.
