Frisse salade met ijsbergsla en yoghurtdressing
Deze frisse salade met ijsbergsla en yoghurtdressing is mijn go-to als ik zin heb in een lekkere en smaakvolle salade.
1 persoon
Ingrediënten
persoon
Salade
- 100 g ijsbergsla
- 70 g wortel
- 70 g gerookte kip
- 2 el kappertjes
- 70 g komkommer
- 6 cherry tomaatjes
Yoghurt dressing
- 2 el yoghurt
- 1 el water
- 0.5 tl mosterd
- 1 tl oregano
- 1 snuf zout en peper
Instructies
- Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes.
- Schil de wortel en rasp deze met een grove rasp. Snijd de gerookte kip in reepjes en de komkommer in kleine blokjes. Snijd de tomaatjes in vieren.
- Klop in een kommetje de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
- Verdeel de ijsbergsla, wortel, komkommer, gerookte kip, cherry tomaatjes en kappertjes over een bord. Giet, naar smaak, de dressing er overheen.
